Zamek Haderburg lub Castle Salurn sięga średniowiecza i stoi na stromo wznoszących się wapiennych skałach nad najbardziej wysuniętym na południe miastem Południowego Tyrolu, Salurn. Haderburg stanowi granicę między obszarem języka niemieckiego lub dwujęzycznego a językiem włoskim. Zamek został zbudowany w 13 wieku i był ważnym punktem obserwacyjnym umożliwiającym kontrolę ruchu przez przewężenie Salurn. W XVI wieku zamek ostatecznie utracił strategiczne znaczenie i popadł w ruinę. Chociaż są to tylko ruiny, zachowały się jednak w nadzwyczaj dobrym stanie.Jego białe, z daleka widoczne mury wciąż  wywierają duże wrażenie, co sprawiło, że ruiny stały się między innymi miejscem akcji baśni braci Grimm „Stara winiarnia w Salurn“. Obecny właściciel, baron Ernesto Rubin de Cervin Albrizzi  odnowił i zabezpieczył ruiny dzięki pomocy publicznej. Od 2011 roku w ruinach zamku znajduje się tawerna w stylu średniowiecznym, gdzie nie tylko podaje średniowieczne potrawy, lecz także odbywają się tam różne imprezy.