Val Venosta została zaludniona bardzo wcześnie. Świadczą o tym znalezione w dolinie szczątki człowieka sprzed 5000 lat. Szczątkom tym nadano przydomek Ötzi. Ok. 15 r. p.n.e. obszar ten zdobyli Rzymianie. Niedługo później przez Val Venostę poprowadzono pierwszą drogę przecinającą Alpy, noszącą nazwę Via Claudia Augusta. Ze względu na istnienie tego szlaku, w średniowieczu na obszarze doliny toczono liczne walki o dominację. Ostatecznie obszar ten zajęli hrabiowie Tyrolu, a następnie Habsburgowie.W regionie znajduje się ponad 40 zamków,w tym średniowieczny zamek Kastelbell (Castelbello). Budowla jest malowniczo położona na potężnym bloku skalnym, wznoszącym się na lewym brzegu rzeki Adige/Etsch. Kompleks zachował się w prostym stylu romańsko-gotyckim z wczesnego średniowiecza.  Najstarsza wzmianka o zamku pochodzi z 1238 r. i był on wówczas własnością hrabiów Tyrolu. Od 1531 r. był zastawem hipotecznym hrabiego Hendla , który rozbudował zamek do obecnej formy. Po pożarach w XIX wieku budynek popadł w ruinę. Ostatni męski członek szlacheckiej rodziny, hrabia Siegmund von Hendl, zmarł w 1949 roku. Jego córka Comtesse Elvira von Hendl z powodu braku środków na utrzymanie sprzedała Kastelbell państwu włoskiemu w 1956 roku. Zamek został  gruntownie odnowiony w latach 1987-1995. Od 1999 roku kieruje nim Kuratorium Schloss Kastelbell . 

                    Zamek Hocheppan leży niedaleko Bolzano w Południowym Tyrolu i jest jedną z najważniejszych fortyfikacji w tym rejonie. Zamek  został zbudowany jako twierdza w 1125 r. przez hrabiego Ulricha II z Eppan. W 1158 r. lordowie Appiano zaatakowali poselstwo papieskie i zostali ukarani zniszczeniem zamku, który został szybko jednak odbudowany. W 1315 r. został przekazany książętom tyrolskim.  W 1834 r. Cesarz Franciszek I przekazał zamek Martinowi Teimerowi von Wildau jako lenno, a w 1911 r. Hocheppan przeszedł na własność hrabiego Enzenberga , który skonsolidował i częściowo odnowił budowlę. W 2016 r. Gmina Eppan nabyła zamek za około 3,5 miliona euro. 

Wizyta w pięknym zamku jest warta kilku powodów. Z jednej strony Hocheppan oferuje wspaniały widok na dolinę Adige, Bolzano i liczne Dolomity, a z drugiej strony kaplica z cennymi freskami jest jednym z najważniejszych romańskich zabytków w Południowym Tyrolu. Freski pochodzą z początku XIII wieku, a następnie domalowywano je przez stulecia i odkryto dopiero w 1926 roku. Zewnętrzna fasada przedstawia najstarsze świeckie malowidło ścienne w Tyrolu, scenę polowania z jeźdźcem i uciekającego jelenia.. Hocheppan posiada także piękną zamkową tawernę serwującą typowe dania z Południowego Tyrolu.

 Pod zamkiem jest Kreidenturm. Składa się z bardzo wysokiej, bielonej wieży, która prawdopodobnie zachowała się w pierwotnej wysokości i jest otoczona małą ścianą pierścieniową.

                                                                         Kreidenturm

                          Zamek Haderburg lub Castle Salurn sięga średniowiecza i stoi na stromo wznoszących się wapiennych skałach nad najbardziej wysuniętym na południe miastem Południowego Tyrolu, Salurn. Haderburg stanowi granicę między obszarem języka niemieckiego lub dwujęzycznego a językiem włoskim. Zamek został zbudowany w 13 wieku i był ważnym punktem obserwacyjnym umożliwiającym kontrolę ruchu przez przewężenie Salurn. W XVI wieku zamek ostatecznie utracił strategiczne znaczenie i popadł w ruinę. Chociaż są to tylko ruiny, zachowały się jednak w nadzwyczaj dobrym stanie.Jego białe, z daleka widoczne mury wciąż  wywierają duże wrażenie, co sprawiło, że ruiny stały się między innymi miejscem akcji baśni braci Grimm „Stara winiarnia w Salurn“. Obecny właściciel, baron Ernesto Rubin de Cervin Albrizzi  odnowił i zabezpieczył ruiny dzięki pomocy publicznej. Od 2011 roku w ruinach zamku znajduje się tawerna w stylu średniowiecznym, gdzie nie tylko podaje średniowieczne potrawy, lecz także odbywają się tam różne imprezy.

                                     Zamek Freudenstein znajduje się na północny zachód (na płaskim wzgórzu) nad miejscowością St. Michael w gminie Eppan ( Południowy Tyrol ). Na początku XIII wieku Castel Freudenstein składało się z dwóch małych zamków, które pod koniec XVI wieku zostały przekształcone w kompleks zamkowy. Nad wejściem znajduje się rok 1519. Kaplica św. Andrzeja została również zbudowana w 1519 roku, a konsekrowana w 1532 roku. Pod koniec XIX wieku wychowała się tutaj pisarka Henriette Schrott-Pelzel .

Zamek otoczony jest wielokątną ścianą pierścieniową i zawiera liczne elementy gotyckie . Należą do nich na przykład płaskorzeźby z okresu późnego gotyku w kaplicy. Ponadto w salonie znajdują się malowidła ścienne, a duża sala ozdobiona jest czerwonymi i węglowymi napisami.Na początku XX wieku baron Seilbald odnowił zamek, nadając mu obecny wygląd.

Dziś w Castel Freudenstein znajduje się hotel. Jego park obejmuje pole do gry w golfa prowadzone przez klub golfowy. 

                            Twierdza Burg Franzensfeste (wł. Fortezza), wybudowana w latach 1833-1838 na polecenie cesarza Franciszka I. miała strzec ważnego szlaku handlowego z Wenecji do Tyrolu. Nigdy nie został użyta w walkach, a jej znaczenie zaczęło maleć po utworzeniu Trójprzymierza. Na przełomie XIX i XX wieku służyła jako magazyn broni i amunicji. Po 1918 roku została włączona, podobnie jak cały południowy Tyrol, w granice Królestwa Włoch. Dopiero niedawno twierdza  została odrestaurowana i doceniono jej walory architektoniczne. Służy obecnie jako miejsce koncertów oraz wystaw architektonicznych i artystycznych, jak np. Manifesta 7. We wnętrzu przedstawiono natomiast historię budowli i jej otoczenia, również złota pochodzącego z włoskiego banku narodowego, które przepadło tutaj podczas II wojny światowej. Twierdzę można zwiedzać samodzielnie lub z przewodnikiem.